Deputy Head Chef

Local Den Lestari · 📍 Blitar, Jawa Timur · Diposting 2026-10-10
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 13.000.000 – Rp 20.000.000 per month
Local Den Lestari, sebuah restoran lokal yang terkenal dengan hidangan tradisional Indonesia, sedang mencari seorang Deputy Head Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari seseorang yang memiliki kemampuan untuk mengelola dapur dengan efisien dan menciptakan hidangan yang memuaskan. Jika Anda memiliki minat untuk bergabung dengan kami, silakan kirimkan lamaran Anda sekarang!

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola dan mengawasi tim koki untuk memastikan kualitas dan standar hidangan yang tinggi.,Membuat dan mengembangkan menu baru berdasarkan tren kuliner dan umpan balik pelanggan.,Memastikan bahwa semua hidangan disiapkan dengan tepat waktu dan sesuai dengan standar keamanan makanan.,Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi biaya operasional dapur.,Melakukan inventarisasi dan pembelian bahan baku secara efisien.,Mengawasi kualitas dan kesegaran bahan baku yang digunakan.,Membantu Head Chef dalam merencanakan dan mengorganisir acara khusus atau acara promosi.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Minimal 3 tahun pengalaman sebagai Head Chef atau Deputy Head Chef di restoran atau dapur profesional.,Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, sertifikasi kesehatan makanan).,Memahami dan dapat menerapkan prinsip-prinsip manajemen dan organisasi dapur.,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.,Memiliki pengetahuan tentang tren kuliner internasional dan lokal.,Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang sibuk.,Memiliki kemampuan untuk bekerja dengan berbagai jenis bahan baku dan teknik memasak.

🛠️ Keahlian

Kemampuan memasak berbagai jenis hidangan Indonesia dan internasional.Kemampuan mengelola stok bahan baku dan mengatur inventarisasi.Kemampuan mengawasi kualitas dan kesegaran bahan baku.Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan mengelola tim koki.Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang sibuk.Kemampuan untuk membuat dan mengembangkan menu baru.Kemampuan untuk bekerja dengan berbagai jenis bahan baku dan teknik memasak.Kemampuan untuk memastikan keamanan dan kesehatan makanan.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait