Deputy Head Chef

PT Firdaus Nagari adalah perusahaan yang bergerak di bidang kuliner dengan visi menjadi restoran terbaik di Pematangsiantar. Kami sedang mencari seorang Deputy Head Chef yang berpengalaman dan berdedikasi tinggi untuk bergabung dengan tim kami.

Sebagai Deputy Head Chef, Anda akan bertanggung jawab atas kualitas dan keberlanjutan operasional dapur. Anda akan bekerja sama dengan Head Chef untuk memastikan semua hidangan disiapkan dengan standar tinggi dan sesuai dengan standar kualitas internasional.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang menyenangkan, fasilitas yang memadai, dan kesempatan untuk berkembang dalam karir.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengawasi dan mengelola operasional dapur dengan efisien dan efektif.
• Membantu Head Chef dalam merancang menu dan memastikan semua hidangan disiapkan dengan standar tinggi.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim dapur.
• Memastikan semua prosedur keamanan makanan diikuti dengan baik.
• Mengelola inventaris dan pemesanan bahan baku.
• Memastikan kualitas hidangan sesuai dengan standar internasional.
• Mengawasi kinerja tim dapur dan memberikan umpan balik yang konstruktif.
• Membantu dalam merencanakan dan mengorganisir acara khusus atau promosi.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Head Chef atau Deputy Head Chef di restoran bintang atau restoran kelas atas.
• Memiliki sertifikasi kepatuhan HACCP atau sertifikasi keamanan makanan yang relevan.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan manajemen dapur.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat berubah.
• Memiliki pengetahuan tentang standar kualitas internasional.
• Memiliki kemampuan untuk memimpin dan menginspirasi tim.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait